المكونات: باذنجان, ورق العنب, بصل, لومي, لحم مفروم, بتلو, مرقة دجاج, معجون طماطم, دبس, سكر, الفليفلة, كوسة, زيت نباتي, كركم, تمر هندي, ليمون, أرز بسمتي, كزبرة, كمون, حبهان, جوزة الطيب, طماطم, ثوم, فلفل حار