gewürznelken, muskatnuss, tomatenmark, kartoffeln & pflanzenöl rezepte
4 Rezepte
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Entenbrust mit Kartoffelpuffern und Rhabarber-Blaukraut
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Zutaten: tomatenmark, pflanzenöl, gewürznelken, muskatnuss, kartoffeln, entenbrustfilet, entenfond, rotkohl, lorbeerblatt, kartoffelstärke, eier, rotwein, zwiebeln, rhabarber, sternanis, balsamico, zimt
Wildragout mit Schupfnudeln
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Zutaten: tomatenmark, pflanzenöl, gewürznelken, muskatnuss, kartoffeln, rehfilet, butterschmalz, mehl, grieß, lorbeerblatt, thymian, karotten, eier, rosmarin, wacholderbeeren, rotwein, knoblauch, zwiebeln, staudensellerie
Wildschwein-Bier-Ragout mit Kartoffelpüree und Blaukraut
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Zutaten: tomatenmark, pflanzenöl, gewürznelken, muskatnuss, kartoffeln, speck, wildschweinfilet, wildfond, milch, butter, butterschmalz, bier, rotkohl, lorbeerblatt, thymian, paprikagewürz, rosmarin, wacholderbeeren, pfefferkörner, apfel, knoblauch, zwiebeln, gemüsebrühe, essig, zucker
Rinderrouladen mit Kartoffelnockerl und Rotkraut
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Zutaten: tomatenmark, pflanzenöl, gewürznelken, muskatnuss, kartoffeln, speck, rinderrouladen, rinderfond, butter, mehl, rotkohl, lorbeerblatt, thymian, gemüsezwiebeln, johannisbeergelee, eier, rosmarin, gewürzgurken, apfel, piment, rotwein, zwiebeln, senfkörner, essig, zucker