Zutaten: fleischbrühe, petersilienwurzel, majoran, knoblauch, lauch, speck, fasan, butter, mehl, crème fraîche, lorbeerblatt, thymian, rote linsen, karotten, schalotten, wacholderbeeren, pfefferkörner, sonnenblumenöl, piment, rotwein, zwiebeln, salbei, weißwein, staudensellerie, weißweinessig, balsamico