Zutaten: wachteln, schalotten, knoblauch, balsamico, lauch, butter, mehl, semmelbrösel, sahne, cayennepfeffer, lorbeerblatt, thymian, olivenöl, tomatenmark, karotten, pflanzenöl, eier, gewürznelken, rosmarin, portwein, piment, rotwein, puderzucker, zitronen, staudensellerie, gemüsebrühe, süßkartoffeln