Zutaten: sahne, karotten, schalotten, rotwein, knoblauch, lauch, wachteln, butter, mehl, semmelbrösel, cayennepfeffer, lorbeerblatt, thymian, olivenöl, tomatenmark, pflanzenöl, eier, gewürznelken, rosmarin, portwein, piment, puderzucker, zitronen, staudensellerie, gemüsebrühe, balsamico, süßkartoffeln