Zutaten: fischfond, schalotten, tomaten, knoblauch, staudensellerie, lauch, knurrhahn, garnelen, butter, lorbeerblatt, thymian, olivenöl, karotten, rote zwiebeln, eier, wermut, gewürznelken, paprika, chilischoten, weißer pfeffer, kartoffeln, zitronen, weißwein, rohrzucker, safran, senf, orangen, fenchel