Zutaten: rinderfond, lorbeerblatt, tomatenmark, tomaten, knoblauch, lauch, kalbsfilet, butterschmalz, kräuterbutter, semmelknödel, sahne, preiselbeermarmelade, karotten, gewürznelken, wacholderbeeren, piment, rotwein, zwiebeln, kartoffeln, staudensellerie, champignons, zucker