Zutaten: sahne, lorbeerblatt, knoblauch, zwiebeln, lauch, kalbsfilet, rinderfond, butterschmalz, kräuterbutter, semmelknödel, tomatenmark, preiselbeermarmelade, karotten, gewürznelken, wacholderbeeren, piment, rotwein, tomaten, kartoffeln, staudensellerie, champignons, zucker