7 Rezepte
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Zürcher Geschnetzeltes
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Kalbsgeschnetzeltes mit Steinpilzen
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Kalbsfilet im Speckmantel mit Mandel-Rahm-Wirsing, Rotwein-Schalotten-Soße
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Kalbsfilet mit Pfifferlingen und Steinpilzen dazu Kartoffelblini
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Kalbsfilet-Medaillons umhüllt von hauchfeinem Südtiroler Speck an Kartoffeln-Mohn-Püree
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In Spätburgunder pochiertes Kalbsfilet an Sauce Café de Paris und Kartoffeln
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Gefülltes Kalbsfilet auf Burgunder-Pfefferschaum mit Wirsing-Lauch-Fondue an Paprika-Fettucini
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