Ingredientes: zanahoria, cebolla roja, ajo, jugo de limón, mantequilla de maní, almendra, aceite de oliva, jengibre fresco, cebolla, lima, pimiento morrón, cúrcuma, chile, flores frescas, brotes de soja, calabacín, manzana
Receta de Caracú Asado con Risotto de Cebada y Ricotta
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Ingredientes: zanahoria, cebolla roja, ajo, jugo de limón, carne de morcillo, sémola de cebada, ricotta, mantequilla, vermut, aceite de oliva, cebolla, puerro, caldo de verduras, apio, perejil, romero, cebollino, tomillo
Receta de Manitas de cerdo con vinagreta de vegetales
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Ingredientes: zanahoria, cebolla roja, ajo, jugo de limón, manita de cerdo, aceite de oliva, cebolla, chalota, pimiento morrón, estragón, alcaparras, vinagre de vino blanco, limón, apio, perejil, huevos, vinagre de jerez, hoja de laurel
Crema Ahumada de Zanahoria
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Ingredientes: zanahoria, cebolla roja, ajo, jugo de limón, caldo de pollo, pan, mozzarella fresca, cebolla, albahaca, pimentón ahumado, cayena, leche de coco, culantro, olivada, comino, canela, aceite de oliva virgen extra, condimento de adobo
Receta de Lobster burrito
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Ingredientes: zanahoria, cebolla roja, ajo, jugo de limón, langosta, mantequilla, aceite de oliva, pimiento morrón, mayonesa, puerro, tortillas de maíz, té negro, lecitina de soja, guajillo, orégano, eneldo, tomate, cilantro, vinagre, granada, aguacate
Receta de Cuscús Asiático con Manteca de Maní
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Ingredientes: zanahoria, cebolla roja, ajo, jugo de limón, langostino, cacahuete, mantequilla de maní, salsa de soja, cuscús, aceite de oliva, edamame, jengibre fresco, pimiento morrón, hierba de limón, caldo de verduras, perejil, miel, cilantro fresco, espárrago, calabacín, judías verdes
Receta de Pescado Nizúc
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Ingredientes: zanahoria, cebolla roja, ajo, jugo de limón, pámpano, salsa de soja, hojas de plátano, jugo de naranja, clavo, aceite de oliva, cebolla, vinagre de manzana, naranja, pasta de achiote, apio, perejil, orégano, aguardiente, huevos, miel, tomate, calabacín, pera, vinagre, hoja de laurel, habanero
Receta de Bondiola de cerdo braseada
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Ingredientes: zanahoria, cebolla roja, ajo, jugo de limón, bondiola de cerdo, pan, mantequilla, aceite de oliva, jengibre fresco, mango, vino blanco, cebolla, pimiento morrón, azúcar, alcaparras, vinagre de vino blanco, limón, apio, jalapeño, mostaza de dijon, canela, romero, miel, tomate, tomillo, aceituna kalamata, hoja de laurel, batata