recetas con ajo, patata, jengibre fresco, cebolla & vino blanco
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Receta de Pollo a la Hawaiana
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Ingredientes: vino blanco, patata, jengibre fresco, ajo, cebolla, pechuga de pollo, mantequilla, cerezas marrasquino, piña en almíbar, melocotón en almíbar, jugo de naranja, chuño, apio, nuez moscada
Receta de Pescado con sabayon de curry
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Ingredientes: vino blanco, patata, jengibre fresco, ajo, cebolla, pescado blanco, salsa de pescado, curry, aceite de oliva, jugo de limón, vinagre de arroz, pepino, cilantro, azúcar, tomate, huevos, perejil, chalota, chile
Receta de Pata de jabalí marinada en miso y puré de habas
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Ingredientes: vino blanco, patata, jengibre fresco, ajo, cebolla, jabalí, cerveza, hoja de laurel, aceite de oliva, judías blancas, caldo de verduras, zanahoria, batata, tomillo, azúcar, vinagre de vino tinto, habas, miso, romero, apio, chile
Receta de Crocante de yacare al wok
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Ingredientes: vino blanco, patata, jengibre fresco, ajo, cebolla, ajonjolí negro, naranja, brotes de soja, tomate cherry, jugo de limón, maicena, piña, vino de arroz, ron, azúcar, aceite para freír, tomate, huevos, aceite neutro, cebolla verde, jugo de naranja
Receta de Trucha rebozada con almendras, salsa de jengibre y guarnición de hinojos glaseados, pimientos y palta
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Ingredientes: vino blanco, patata, jengibre fresco, ajo, cebolla, fumet de pescado, trucha, almendra, mantequilla, crema, aceite de oliva, cilantro, azúcar, aceite para freír, mandarina, tomate, huevos, ají amarillo, pimentón, jalapeño, aguacate, hinojo, puerro, limón
Receta de Camarones dorados con bouquet de lechuguillas
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Ingredientes: vino blanco, patata, jengibre fresco, ajo, cebolla, camarón, caldo de pollo, mantequilla, salsa de soja, queso mascarpone, aceite de oliva, jugo de limón, pimiento morrón, cebollino, cilantro, alga nori, hojas de ensalada, aceite para freír, balsámico, mostaza de dijon, cochayuyo, sésamo, puerro, espárrago