recetas con patata, jengibre fresco, azúcar & vino blanco
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Receta de Pescado con sabayon de curry
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Ingredientes: vino blanco, azúcar, patata, jengibre fresco, pescado blanco, salsa de pescado, curry, aceite de oliva, jugo de limón, vinagre de arroz, pepino, cilantro, tomate, huevos, perejil, ajo, cebolla, chalota, chile
Receta de Pata de jabalí marinada en miso y puré de habas
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Ingredientes: vino blanco, azúcar, patata, jengibre fresco, jabalí, cerveza, hoja de laurel, aceite de oliva, judías blancas, caldo de verduras, zanahoria, batata, tomillo, vinagre de vino tinto, habas, miso, romero, apio, ajo, cebolla, chile
Receta de Crocante de yacare al wok
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Ingredientes: vino blanco, azúcar, patata, jengibre fresco, ajonjolí negro, naranja, brotes de soja, tomate cherry, jugo de limón, maicena, piña, vino de arroz, ron, aceite para freír, tomate, huevos, aceite neutro, cebolla verde, jugo de naranja, ajo, cebolla
Receta de Congrio con sirop de limón anisado, repollo con pickle de jengibre y papas soufflé de langostinos
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Ingredientes: vino blanco, azúcar, patata, jengibre fresco, congrio, fumet de pescado, langostino, mantequilla, harina para todo uso, crema, gruyere, naranja, aceite de oliva, repollo, vinagre de arroz, manzana, pickle de jengibre, huevos, pimienta blanca, eneldo, espárrago, anís, limón
Receta de Trucha rebozada con almendras, salsa de jengibre y guarnición de hinojos glaseados, pimientos y palta
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Ingredientes: vino blanco, azúcar, patata, jengibre fresco, fumet de pescado, trucha, almendra, mantequilla, crema, aceite de oliva, cilantro, aceite para freír, mandarina, tomate, huevos, ají amarillo, pimentón, jalapeño, aguacate, hinojo, puerro, ajo, limón, cebolla