Ingredientes: perejil, cebolla verde, romero, ajo, caballa, hoja de laurel, grano de pimienta, zanahoria, aceite de oliva virgen extra, tomillo, puerro, limón
Rabo de toro estofado
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Ingredientes: perejil, cebolla verde, romero, ajo, caldo de carne, rabo de toro, harina para todo uso, hoja de laurel, aceite de oliva, zanahoria, tomillo, tomate, vino oloroso
Receta de Porchetta con guarnición de batatas, pimientos y cebollas