recetas de aperitivos con cilantro, azúcar & vieira
4 recetas
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Vieiras marinadas sobre guacamole y su coral de Pepe Solla
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Ingredientes: vieira, cilantro, azúcar, fumet de pescado, lima, tomate, jalapeño, aguacate, cebolla verde, jengibre fresco, limón, pomelo
Receta de Sambal de frutos de mar
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Ingredientes: vieira, cilantro, azúcar, salmón, langostino, cacahuete, hojaldre, curry, jugo de limón, zanahoria, leche de coco, aceite de maíz, cebolla verde, jengibre fresco, arroz, puerro, chile
Carpaccio de vieiras con sorbete de pepino
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Ingredientes: vieira, cilantro, azúcar, yogur, nata, leche en polvo, aceite vegetal, estragón, dextrosa, pimiento morrón, lima, cebollino, pepino, zanahoria, vinagre de manzana, perejil, apio, ajo, rúcula
Receta de Ceviche oriental de mariscos
elgourmet.com
Ingredientes: vieira, cilantro, azúcar, lenguado, mejillones, almeja, langostino, calamar, pulpo, salsa de soja, aceite de oliva, jugo de limón, jugo de lima, pepino, vino blanco, cebolla verde, jugo de naranja, jengibre fresco, ajo, cebolla