recetas de cena con aceite de oliva, vino blanco, azúcar & chalota
7 recetas
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Costillas de ciervo con escalonias al brandy
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Ingredientes: aceite de oliva, vino blanco, azúcar, chalota, caldo de carne, manteca de cerdo, ciervo, maicena, brandy, zanahoria
Filetes de mojarra con endibias braseadas
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Ingredientes: aceite de oliva, vino blanco, azúcar, chalota, mojarra, mantequilla, jugo de limón, zanahoria, vinagre de manzana, endivia
Receta de Lomo de ciervo con salsa gran vancur
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Ingredientes: aceite de oliva, vino blanco, azúcar, chalota, fondo de carne, ciervo, foie gras, crema, vino de oporto, vinagre de vino blanco, coñac, pera, uva, ajo
Receta de Pechuga de pollo rellena de queso de cabra
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Ingredientes: aceite de oliva, vino blanco, azúcar, chalota, caldo de pollo, mantequilla, queso de cabra, estragón, jugo de limón, cebollino, tomate seco, perejil, jugo de naranja, endivia
Receta de Matambrito de cerdo en dos versiones con falso chucrut
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Ingredientes: aceite de oliva, vino blanco, azúcar, chalota, matambre de cerdo, panceta, salsa de soja, parmesano, hoja de laurel, repollo, manzana, vinagre de manzana, tomillo, tomate, romero, albahaca, pimentón dulce, ajo, cebolla
Receta de Patas de pollo rellenas
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Ingredientes: aceite de oliva, vino blanco, azúcar, chalota, patas de pollo, pistacho, pan, estragón, jugo de limón, cebollino, cilantro, orégano, balsámico, huevos, clavo, tomate seco, perejil, cardamomo, polenta, ajo, canela
Receta de Milanesa de chancho Cordon Bleu con papas dauphine, flan de calabaza, crema de choclo y salsa duxelle
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Ingredientes: aceite de oliva, vino blanco, azúcar, chalota, jamón cocido, costillar de cerdo, mantequilla, pan rallado, harina para todo uso, crema, leche, gruyere, elote, fresas, cayena, pimiento morrón, salsa picante, zanahoria, aceite para freír, patata, calabaza, huevos, aceite neutro, aceite de maíz, perejil, champiñones, nuez moscada