recetas de cena con aceite de oliva, vino blanco, tomillo, romero & panceta
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Receta de Matambrito de cerdo en dos versiones con falso chucrut
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Ingredientes: panceta, aceite de oliva, vino blanco, tomillo, romero, matambre de cerdo, salsa de soja, parmesano, hoja de laurel, repollo, manzana, vinagre de manzana, azúcar, tomate, albahaca, pimentón dulce, ajo, cebolla, chalota
Receta de Salchicha de ave con risotto de papa y salsa de mostaza y miel
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Ingredientes: panceta, aceite de oliva, vino blanco, tomillo, romero, caldo de pollo, pechuga de pollo, tripas de cerdo, pollo entero, mantequilla, parmesano, crema, mostaza de dijon, patata, huevos, aceite de maíz, miel, ajo, champiñones, cebolla
Receta de Carré de cerdo relleno, salsa poulette con papas texin y tian de verduras
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Ingredientes: panceta, aceite de oliva, vino blanco, tomillo, romero, caldo de carne, costillar de cerdo, caldo de cordero, mantequilla, pan rallado, crema, tomate, patata, huevos, perejil, calabacín, ajo, champiñones, limón, cebolla, nuez moscada
Receta de Ojo de bife asado con puré de papas
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Ingredientes: panceta, aceite de oliva, vino blanco, tomillo, romero, caldo de pollo, bistec de res, mantequilla, crema, hoja de laurel, semilla de mostaza, pimiento morrón, zanahoria, vinagre de vino tinto, mostaza de dijon, patata, perejil, puerro, apio, ajo, cebolla, chile