recetas de cena con cebolla, hoja de laurel, leche, tomate & rabo de toro
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Crujiente de rabo de toro con espuma de patata trufada de Jon Gil
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Ingredientes: rabo de toro, leche, hoja de laurel, tomate, cebolla, mantequilla, nata, pasta brick, harina para todo uso, trufa, pimiento morrón, zanahoria, aceite de oliva virgen extra, agar-agar, patata, vino tinto, calabacín