recettes avec agar agar, crème liquide, miel & pignon

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L'œuf de caille façon thaï et siphon de blanc d'œufs vanille

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Ingrédients: pignon, crème liquide, agar agar, miel, noisettes, pamplemousse, arôme de fleur d'oranger, pavot, gingembre, sucre, gousse de vanille, basilic, orange, œufs de caille, œufs, citronnelle, lime

La bouée Donut

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Ingrédients: pignon, crème liquide, agar agar, miel, gélatine, pistache, pâte de pistaches, farine tout usage, lait, beurre, chocolat blanc, levure de boulanger, huile d’olive, jus de fraise, décorations pour gâteaux, sucre, gousse de vanille, pectine nh, sucre de canne, maïzena, œufs, fraise, amandes effilées