recettes avec lait, pomme de terre, échalotes, vin blanc & vinaigre balsamique blanc
3 recettes
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Parmentier de morue, tombée de poireaux, réduction beurre Nantais, purée onctueuse de pomme Ratte
ateliersetsaveurs.com
Ingrédients: lait, vinaigre balsamique blanc, pomme de terre, échalotes, vin blanc, fumet de poisson, morue, beurre, crème, poireau
Filet de rascasse et coquillages en escabèche, purée au basilic en siphon
atelierdeschefs.fr
Ingrédients: lait, vinaigre balsamique blanc, pomme de terre, échalotes, vin blanc, rascasse, coquillages, beurre, huile d’olive, thym, basilic, tomates, piment d'espelette, vermouth, ail, laurier
Purée de carottes et patates douces épicée et dos de cabillaud poché
grazia.fr
Ingrédients: lait, vinaigre balsamique blanc, pomme de terre, échalotes, vin blanc, cabillaud, coquillages, beurre, crème liquide, ciboulette, curry, huile d’olive, thym, carottes, ail, cerfeuil, oignon, laurier, persil plat