recettes de dîner avec beurre, lait, pomme de terre, échalotes & piment d'espelette
7 recettes
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Filet de daurade rôti, vierge de haricots vert, écrasé de patate douce
atelierdeschefs.fr
Ingrédients: lait, beurre, piment d'espelette, pomme de terre, échalotes, daurade, ciboulette, huile d’olive, vinaigre de xérès, haricots verts
Filet de daurade rôti, vierge de haricots verts, écrasée de patate douce
atelierdeschefs.fr
Ingrédients: lait, beurre, piment d'espelette, pomme de terre, échalotes, daurade, ciboulette, huile d’olive, vinaigre de xérès, haricots verts, châtaigne
Suprême de poulet fermier à l'estragon, écrasée de pommes de terre aillée, crème de sauternes
atelierdeschefs.fr
Ingrédients: lait, beurre, piment d'espelette, pomme de terre, échalotes, suprêmes de poulet, crème liquide, huile d’olive, thym, estragon, ail, sauternes
Chaud-froid de crabe et purée de pommes de terre aux palourdes
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Ingrédients: lait, beurre, piment d'espelette, pomme de terre, échalotes, palourde, crabe, crème liquide, ciboulette, huile d’olive, gingembre, citron, vin blanc
Filet de rascasse et coquillages en escabèche, purée au basilic en siphon
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Ingrédients: lait, beurre, piment d'espelette, pomme de terre, échalotes, rascasse, coquillages, vinaigre balsamique blanc, huile d’olive, thym, basilic, tomates, vermouth, ail, laurier, vin blanc
Saltimbocca de boeuf moutardé, crémeux de pleurotes au parmesan, écrasée de panais
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Ingrédients: lait, beurre, piment d'espelette, pomme de terre, échalotes, jambon de parme, bœuf à bourguignon, parmesan, crème liquide, mozzarella, sauge, huile d’olive, panais, ail, pleurotes, moutarde à l'ancienne, vin blanc
Chevreuil rôti aux cèpes
cuisineaz.com
Ingrédients: lait, beurre, piment d'espelette, pomme de terre, échalotes, chevreuil, noisettes, crème, cèpes, vin rouge, sucre, sésame, ail, cerfeuil, genièvre, huile de truffe, persil, vinaigre balsamique, topinambour, coriandre en graines, chocolat noir, vin blanc, huile de tournesol