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Filet de poulet jaune à l'estragon, écrasé de pommes de terre, jus au sauternes
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Filet de poulet jaune des Landes à l'estragon, écrasée de pommes de terre aux aromates, jus de déglaçage au sauternes
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Filet de poulet doré aux framboises, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et au basilic
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