recettes de dîner avec beurre, lait, pomme de terre, échalotes, vin blanc & piment d'espelette
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Chaud-froid de crabe et purée de pommes de terre aux palourdes
atelierdeschefs.fr
Ingrédients: lait, beurre, piment d'espelette, pomme de terre, échalotes, vin blanc, palourde, crabe, crème liquide, ciboulette, huile d’olive, gingembre, citron
Filet de rascasse et coquillages en escabèche, purée au basilic en siphon
atelierdeschefs.fr
Ingrédients: lait, beurre, piment d'espelette, pomme de terre, échalotes, vin blanc, rascasse, coquillages, vinaigre balsamique blanc, huile d’olive, thym, basilic, tomates, vermouth, ail, laurier
Saltimbocca de boeuf moutardé, crémeux de pleurotes au parmesan, écrasée de panais
atelierdeschefs.fr
Ingrédients: lait, beurre, piment d'espelette, pomme de terre, échalotes, vin blanc, jambon de parme, bœuf à bourguignon, parmesan, crème liquide, mozzarella, sauge, huile d’olive, panais, ail, pleurotes, moutarde à l'ancienne
Chevreuil rôti aux cèpes
cuisineaz.com
Ingrédients: lait, beurre, piment d'espelette, pomme de terre, échalotes, vin blanc, chevreuil, noisettes, crème, cèpes, vin rouge, sucre, sésame, ail, cerfeuil, genièvre, huile de truffe, persil, vinaigre balsamique, topinambour, coriandre en graines, chocolat noir, huile de tournesol