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Crème de châtaignes et foie gras poêlé, écume de lait d'amande
atelierdeschefs.fr
Crème de châtaignes et foie gras poêlé, écume de lait d'amande
recettes100.fr
Rôti de canard farci au foie gras et gratin Dauphinois à la truffe noire
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Filet de bar poivré et sa purée de céleri au diamant de sel truffé
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Filet de bar au poivre de cubèbe, purée de céleri et diamant de sel à la truffe
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Râble de lapin aux herbes, gratin de topinambours
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Magret de canard farci aux marrons, champignons et noix, et sa polenta
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Râble de lapin aux herbes et gratin de topinambours
recettes100.fr
Magret de canard farci aux marrons, champignons et noix, et sa polenta crémeuse
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Lapin en croûte d'herbes et topinambours
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Filet de canette à la bordelaise, polenta moelleuse aux champignons de saison
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Purée de carottes et patates douces épicée et dos de cabillaud poché
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