Recettes De Dîner Avec Beurre, Pomme De Terre, Échalotes, Ail, Thym & Steak De Bœuf

Filet de bœuf de chalosse sur la braise, une fondue d’échalotes grises ciselées et mouillées de vieux vin pour la tartiner, moelle grillée, grosses frites à la poêle

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Ingrédients: steak de bœuf, beurre, thym, ail, pomme de terre, échalotes, moelle de bœuf, graisse de canard, vin rouge, persil plat

Pavé de rumsteck au cognac, pommes écrasées à la crème fraîche, véritables échalotes confites au beurre

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Ingrédients: steak de bœuf, beurre, thym, ail, pomme de terre, échalotes, huile d'arachide, crème fraîche, laurier, vinaigre balsamique, cognac

Mille-feuille de boeuf, aubergines et pommes de terre

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Ingrédients: steak de bœuf, beurre, thym, ail, pomme de terre, échalotes, olives, huile d’olive, oignon, aubergine, vin blanc

Pavé de boeuf aux graines de moutarde, émulsion Savora

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Ingrédients: steak de bœuf, beurre, thym, ail, pomme de terre, échalotes, huile d’olive, savora, laurier, persil plat, moutarde, vin blanc

Steak et son écrasé de pommes de terres, sauce aux morilles

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Ingrédients: steak de bœuf, beurre, thym, ail, pomme de terre, échalotes, jus de veau, asperges, vin rouge, fève, cerfeuil, morilles, huile de tournesol

Brochette de boeuf au romarin et au vinaigre balsamique, gratin de pommes de terre aux cèpes

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Ingrédients: steak de bœuf, beurre, thym, ail, pomme de terre, échalotes, jus de veau, lait, crème liquide, huile d’olive, cèpes, romarin, vinaigre balsamique

Steak de boeuf, pommes de terres rattes écrasées, fèves , asperges, et sauce aux morilles

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Ingrédients: steak de bœuf, beurre, thym, ail, pomme de terre, échalotes, jus de veau, asperges, vin rouge, fève, cerfeuil, morilles, huile de tournesol

Bœuf Mazarin, pommes fondantes

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Ingrédients: steak de bœuf, beurre, thym, ail, pomme de terre, échalotes, bouillon de poulet, jus de viande, bacon, ciboulette, huile d’olive, vinaigre de xérès, vin rouge, poivre concassé

Rumsteck grillé, écrasée de pomme de terre, champignons sautés, sauce au poivre vert

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Ingrédients: steak de bœuf, beurre, thym, ail, pomme de terre, échalotes, bouillon de poulet, crème liquide, huile d’olive, champignons de paris, oignon, poivre vert, persil plat, cognac, huile de tournesol

Pavé de rumsteck, champignons sautés, écrasé de pomme de terre et sauce au poivre

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Ingrédients: steak de bœuf, beurre, thym, ail, pomme de terre, échalotes, bouillon de poulet, crème liquide, huile d’olive, champignons de paris, oignon, poivre vert, persil plat, cognac, huile de tournesol