Recettes De Dîner Avec Beurre, Pomme De Terre, Échalotes, Persil Plat & Steak De Bœuf

Filet de boeuf aux morilles, sauce au porto, pomme Anna

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Ingrédients: steak de bœuf, beurre, pomme de terre, échalotes, persil plat, jus de veau, huile d’olive, porto, morilles

Rumsteck sauce roquefort, pommes de terre sautées

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Ingrédients: steak de bœuf, beurre, pomme de terre, échalotes, persil plat, roquefort, crème liquide, huile d’olive, ail, vin blanc

Filet de bœuf de chalosse sur la braise, une fondue d’échalotes grises ciselées et mouillées de vieux vin pour la tartiner, moelle grillée, grosses frites à la poêle

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Ingrédients: steak de bœuf, beurre, pomme de terre, échalotes, persil plat, moelle de bœuf, graisse de canard, vin rouge, thym, ail

Rumsteck sauce roquefort, pommes de terre sautées

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Ingrédients: steak de bœuf, beurre, pomme de terre, échalotes, persil plat, roquefort, crème liquide, huile d’olive, ail, vin blanc

Pavé de boeuf aux graines de moutarde, émulsion Savora

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Ingrédients: steak de bœuf, beurre, pomme de terre, échalotes, persil plat, huile d’olive, thym, ail, savora, laurier, moutarde, vin blanc

Pavé de boeuf au cognac, échalotes acidulées au sirop d'agave, écrasée de pommes de terre au persil

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Ingrédients: steak de bœuf, beurre, pomme de terre, échalotes, persil plat, huile d'arachide, lait, huile d’olive, vin rouge, sirop d'agave, vinaigre balsamique, cognac

Pièce de bœuf de chalosse épaisse cuite au sautoir, vrai jus, morceau de paleron fondant, raisins et jambon, grosses frites à la graisse d’oie

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Ingrédients: steak de bœuf, beurre, pomme de terre, échalotes, persil plat, jambon, jus de viande, bœuf à bourguignon, graisse d'oie, huile de pépin de raisin, ail, truffes noires, raisin, bouquet garni

Rumsteck grillé, écrasée de pomme de terre, champignons sautés, sauce au poivre vert

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Ingrédients: steak de bœuf, beurre, pomme de terre, échalotes, persil plat, bouillon de poulet, crème liquide, huile d’olive, thym, champignons de paris, ail, oignon, poivre vert, cognac, huile de tournesol

Pavé de rumsteck, champignons sautés, écrasé de pomme de terre et sauce au poivre

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Ingrédients: steak de bœuf, beurre, pomme de terre, échalotes, persil plat, bouillon de poulet, crème liquide, huile d’olive, thym, champignons de paris, ail, oignon, poivre vert, cognac, huile de tournesol