recettes de soupes avec ail, baie de genièvre & beurre
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Soupe à l’oignon à la bière et au cheddar Perron
glouton.ca
Ingrédients: beurre, ail, baie de genièvre, bouillon de viande, cheddar fort, bière, pain, thym, laurier, oignon rouge, concentré de tomates
Civet de lièvre
supertoinette.com
Ingrédients: beurre, ail, baie de genièvre, poitrine fumée, lièvre, farine tout usage, huile d’olive, vin rouge, carottes, oignon, laurier
Daube de sanglier à l'ancienne
femmeactuelle.fr
Ingrédients: beurre, ail, baie de genièvre, filet de sanglier, farine tout usage, huile d’olive, vin rouge, girofle, carottes, oignon, échalotes, bouquet garni
Daube provençale aux carottes et aux oignons nouveaux
750g.com
Ingrédients: beurre, ail, baie de genièvre, fond brun, poitrine fumée, échine de porc, huile d’olive, romarin, vin rouge, sucre, thym, carottes, oignon, céleri, oignon nouveaux
Ragoût et polenta Italienne
glouton.ca
Ingrédients: beurre, ail, baie de genièvre, filet mignon de bœuf, parmesan, fontina, semoule de maïs, sauge, huile d’olive, romarin, vin rouge, carottes, tomates, noix de muscade, céleri
Civet de chevreuil aux marrons
cuisineactuelle.fr
Ingrédients: beurre, ail, baie de genièvre, chevreuil, farine tout usage, huile de friture, vin rouge, girofle, gelée de groseille, cerfeuil, oignon, châtaigne, groseille, bouillon de légumes, bouquet garni
Soupe au ragoût de boulettes
glouton.ca
Ingrédients: beurre, ail, baie de genièvre, porc haché, bouillon de poulet, chapelure de pain, cannelle, girofle, moutarde de dijon, carottes, noix de muscade, oignon, laurier, œufs, céleri
Civet de sanglier au potiron
cuisineactuelle.fr
Ingrédients: beurre, ail, baie de genièvre, filet de sanglier, bacon, farine tout usage, huile d’olive, vin rouge, sucre, girofle, carottes, oignon, céleri, potiron, oignon grelot, bouquet garni
Acidulé boudin et pommes grillées
cuisineaz.com
Ingrédients: beurre, ail, baie de genièvre, feuilles de gélatine, boudin noir, pain, cannelle, sucre, pomme, thym, badiane, carottes, cerfeuil, oignon, laurier, vinaigre de cidre
Soupe de pois cassés à la poule faisane, royale de foie gras
academiedugout.fr
Ingrédients: beurre, ail, baie de genièvre, jus de volaille, fond blanc, foie gras, faisan, crème liquide, cive, huile d’olive, huile de pépin de raisin, grains de poivre, thym, carottes, échalotes, œufs, pois cassés
Daube de sanglier
toques2cuisine.com
Ingrédients: beurre, ail, baie de genièvre, filet de sanglier, bacon, farine tout usage, huile d’olive, romarin, girofle, thym, orange, carottes, armagnac, oignon, laurier, poireau, vin blanc
Lapin de garenne en civet à la française
academiedugout.fr
Ingrédients: beurre, ail, baie de genièvre, lapin entier, parmesan, mascarpone, champagne, huile d’olive, farine de maïs, vin rouge, vinaigre de vin, girofle, thym, carottes, oignon, persil, échalotes, laurier, persil plat, céleri
Lapin de garenne en civet, panisses et céleri-rave fondant
academiedugout.fr
Ingrédients: beurre, ail, baie de genièvre, fond blanc, lapin entier, célerirave, huile d’olive, huile de pépin de raisin, vin rouge, vinaigre de vin, girofle, thym, carottes, oignon, persil, échalotes, laurier, persil plat, céleri, cognac, farine de pois chiches
Civet de lièvre
elle.fr
Ingrédients: beurre, ail, baie de genièvre, poitrine fumée, lièvre, huile d'arachide, farine tout usage, sauge, vin rouge, sucre, gelée de groseille, thym, champignons de paris, carottes, noix de muscade, oignon, laurier, airelles, cognac, oignon grelot, bouquet garni