Ingredienser: morot, potatis, timjan, kålrot, skinka, viltfond, kalvinnanlår, sidfläsk, smör, palsternacka, rödlök, enbär, dijonsenap, olivolja, lök, rotselleri, purjolök, citron, florsocker, råsocker, balsamvinäger, kryddnejlika, cayennepeppar, rött vin, kanel