recetas con ajo, patata, jengibre fresco, cebolla, aceite de oliva & vino blanco
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Receta de Pescado con sabayon de curry
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Ingredientes: aceite de oliva, vino blanco, patata, jengibre fresco, ajo, cebolla, pescado blanco, salsa de pescado, curry, jugo de limón, vinagre de arroz, pepino, cilantro, azúcar, tomate, huevos, perejil, chalota, chile
Receta de Pata de jabalí marinada en miso y puré de habas
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Ingredientes: aceite de oliva, vino blanco, patata, jengibre fresco, ajo, cebolla, jabalí, cerveza, hoja de laurel, judías blancas, caldo de verduras, zanahoria, batata, tomillo, azúcar, vinagre de vino tinto, habas, miso, romero, apio, chile
Receta de Trucha rebozada con almendras, salsa de jengibre y guarnición de hinojos glaseados, pimientos y palta
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Ingredientes: aceite de oliva, vino blanco, patata, jengibre fresco, ajo, cebolla, fumet de pescado, trucha, almendra, mantequilla, crema, cilantro, azúcar, aceite para freír, mandarina, tomate, huevos, ají amarillo, pimentón, jalapeño, aguacate, hinojo, puerro, limón
Receta de Camarones dorados con bouquet de lechuguillas
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Ingredientes: aceite de oliva, vino blanco, patata, jengibre fresco, ajo, cebolla, camarón, caldo de pollo, mantequilla, salsa de soja, queso mascarpone, jugo de limón, pimiento morrón, cebollino, cilantro, alga nori, hojas de ensalada, aceite para freír, balsámico, mostaza de dijon, cochayuyo, sésamo, puerro, espárrago