Recetas De Aperitivos Con Patata Y Jengibre Fresco

Ingredientes: patata, jengibre fresco, harina integral, harina para todo uso, cúrcuma, aceite de oliva, pimiento morrón, zanahoria, cilantro, comino, guisantes, ajo, limón, cebolla

Cubo de galeras con gelatina de curry y jengibre, aire de su jugo, aceite de perejil y patata confitada

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Ingredientes: patata, jengibre fresco, galera, gelatina en hojas, hoja de laurel, curry, pimiento morrón, brandy, aceite de oliva virgen extra, agar-agar, vino blanco, perejil, lecitina de soja, cebolla

tartar de gamba , ensaladilla de verano y leche de tigre.

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Ingredientes: patata, jengibre fresco, gamba roja, corvina, mantequilla, salsa teriyaki, leche, rocoto, aceite de sésamo, aceite vegetal, aceite de oliva, jugo de lima, zanahoria, cilantro, apio, ajo

Receta de Crocante de yacare al wok

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Ingredientes: patata, jengibre fresco, ajonjolí negro, naranja, brotes de soja, tomate cherry, jugo de limón, maicena, piña, vino de arroz, vino blanco, ron, azúcar, aceite para freír, tomate, huevos, aceite neutro, cebolla verde, jugo de naranja, ajo, cebolla

Receta de Trucha rebozada con almendras, salsa de jengibre y guarnición de hinojos glaseados, pimientos y palta

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Ingredientes: patata, jengibre fresco, fumet de pescado, trucha, almendra, mantequilla, crema, aceite de oliva, vino blanco, cilantro, azúcar, aceite para freír, mandarina, tomate, huevos, ají amarillo, pimentón, jalapeño, aguacate, hinojo, puerro, ajo, limón, cebolla